饮料市场大变局，曾经风靡的“快乐水”，如今白送却“没人要”

曾经业内有一句玩笑话：不怕天气热，就怕汽水缺货。

在炎热的夏天，来一瓶冰镇汽水，那简直通体舒畅！

可今年，你有多久没喝“快乐水”了？

“这么热的天，往年碳酸饮料都是爆款，今年别说卖了，送都没人要！” 南京一位超市老板在视频里吐槽道。

在视频里，他还指着满满当当的饮料墙，语气无奈地说道：“免费送一瓶3元的芬达，客人却转头选了1元多的矿泉水。”

济南华联超市工作人员，也承认:“跟前几年相比，买碳酸饮料的顾客确实少了。”

据“马上赢”调查结果显示：

2026年第二季度，饮料品类销售额同比下降了11.8%，其中含糖碳酸饮料的销售额同比下降了12.23%。商超终端出库量近乎腰斩，经销商库存周转也从30天拉长至70-90天。

为什么曾经风靡全国的碳酸饮料，如今却落到，白送都没人要的地步？

这表面是一款饮品的“失宠”，背后，是整个饮料赛道，正在上演一场翻天覆地的消费变革。

情怀加持的汽水，为什么越卖越差?

现在，很多城市街头便利店的冰柜，C位不再是可乐、雪碧，而是东方树叶、三得利这些无糖即饮茶！

说到东方树叶，大家应该还记得，这个曾经被网上正评为“最难喝的饮料”。为什么现在反倒成为销量靠前的饮料？

最核心的原因，就是全民控糖时代到来，消费者心态发生根本性反转。

而东方树叶，0糖0卡纯原叶，也正好踩中了无糖的风口。

有数据显示：

68%的消费者，有控糖意愿；45.5%的消费者，在购买无糖饮料时，注重其健康、减脂效果。

中国无糖饮料市场，从2014年的16.6亿元，猛增至2025年的227.4亿元，翻了十几倍。

传统含糖碳酸饮料，增速放缓至3.2%，而无糖碳酸饮料以28%的年增速，成为核心增长引擎。

这是全民健康意识，正在觉醒！

从“好不好喝”慢慢到“对我好不好”。

世界卫生组织也建议，成年人每日添加糖摄入上限为25克，一瓶500毫升的普通可乐，含糖量接近50克，单单一瓶就突破全天标准。

同时，大量短视频平台，也不断科普着高糖饮食带来的隐患。

比如：

发胖、皮肤老化、尿酸升高、代谢负担加重，这些宣传已经潜移默化改变了大家的选择。

现在有个词特别火，叫“配料焦虑”。

指大家选购饮品，很多人从选口味、选品牌，变成了看配料表、营养成分表。

于是乎，越来越多的80、90后的冰箱里，碳水饮料的位置正被无糖茶、气泡水、椰子水取代。

与此同时，饮料市场赛道极度内卷，无数新品类疯狂分流客源，“快乐水” 的替代品遍地开花。

十年前的饮品市场，选择十分有限：瓶装水、碳酸饮料、普通果汁三足鼎立。

如今货架，早已百花齐放。无糖茶饮、电解质水、即饮咖啡、草本饮料、现制奶茶、果汁全方位抢占市场。

比如：传统瓶装果汁。

市面上绝大多数平价瓶装果汁，并非纯鲜果压榨，而是“水+白砂糖+果浆+添加剂”调配而成，鲜果含量极低，糖分却严重超标。

消费者早已看透这类“伪果汁”的本质，不再愿意为高糖糖水买单。

更致命的是，替代品的性价比全面碾压。

如今街头平价现制鲜果茶、自制鲜榨果汁，价格与瓶装果汁接近，但鲜果含量更高、口感更新鲜、甜度可自主调节。

据数据显示，传统瓶装果汁跌幅再创新高，达到14.84%，成为大众消费逃离最快的品类。

除此之外，和饮料零售萎缩，相对照的一组数据是，奶茶店和咖啡店的扩张。

据窄门餐眼数据显示：

过去一年，奶茶店新开门店数超过6万家，目前全国在营门店总数超过37万家。

而咖啡店的增速，同样惊人。过去一年，新开咖啡店超5万家，目前全国在营门店超过22万家。

他们共同组成的新茶饮赛道，成为了近两年最火热的消费市场，随之而来的价格战也使得线下零售的即饮饮料被波及。

“控糖”革命的前路，依然漫漫

据数据显示，2026年二季度，汽水、果汁全线走弱，无糖即饮茶逆势增长16.1%。

这是一个非常好的转变！

但我们也必须清醒地看到，“控糖”革命的前路，依然漫漫。

深圳市消费者委员会，对今年流行的几款新饮品进行测评，结果显示：

含糖量最高的芒果果茶，一杯约含90g糖，珍珠奶茶一杯含糖55g——这和一瓶可乐含糖量不相上下，最低的果茶西瓜汁，一杯也有近30g糖。

毋庸置疑，年轻人喜欢的奶茶、果茶等新茶饮也是糖分“重灾区”。

很多消费者嘴上坚持零糖、低糖，实际消费中却极易被口感、场景、价格妥协。

此外，市面上大量网红饮品，打着“微糖”“轻糖”旗号，看似降低了糖分，实则依旧含有不少添加糖。

因为，对于多数饮料品牌来说，纯无糖、无添加的配方，会极大牺牲口感体验，且原料、研发成本更高，利润空间被大幅压缩。

你可能听过，用赤藓糖醇、阿斯巴甜等代糖替代蔗糖，规避高糖争议，却无法做到真正的健康化。

这类产品，只能短暂迎合控糖风口，无法从根本上解决消费者的健康焦虑，也让整个控糖赛道，陷入同质化内卷和虚假升级的困境。

“要真想控糖，什么有味道的饮料都少喝，白开水才最安全。”正如一条评论所说。

最后

总的来说，碳酸饮料遇冷，从来不是一个品类的衰落，而是大众消费走向理性、成熟的最好证明。

当然，我们不必断言碳酸饮料会彻底消失。

在烧烤摊、夜市，偶尔依旧有人贪恋一口冰汽水的畅快。

毕竟，它承载着一代人的青春回忆。

只是它再也无法回到当年，一家独大的黄金时代，从日常刚需，慢慢退化为偶尔尝鲜的选择。

未来，无糖、天然、功能性、高体验的饮品，会慢慢接管饮料市场。

但真正的健康饮品时代，仍在漫长的进化路上。

本文来自微信公众号“晓芳说职场”（ID：XF-SZC），作者：王晓芳团队，36氪经授权发布。